Ahora estamos Certificado CSA (Consejo de Administración de la Acuicultura) y MSC (Consejo de Administración Marina) para todas sus proteínas marinas (salmón, gambas y atún). Esta doble certificación internacional garantiza la trazabilidad de los productos del mar procedentes de pesquerías o explotaciones acuícolas sostenibles certificadas, servido en los restaurantes Pokawa.
Con la etiqueta ASC, nos comprometemos a trabajar con explotaciones que cumplen estrictos criterios en materia de protección la biodiversidad y los ecosistemas, la calidad del medio ambiente bienestar animal y derechos humanos.
«El ASC felicita a Pokawa por su compromiso con la acuicultura responsable. Al convertirse en la primera cadena de poké certificada por el ASC en Francia, Pokawa está dando ejemplo, afirmando su liderazgo en productos del mar responsables y demostrando un firme compromiso para satisfacer las crecientes expectativas de los consumidores de alimentos respetuosos con el medio ambiente y los derechos humanos.»
Maxime Engler
Jefe de Socios de CSA Francia
La certificación MSC, referente mundial de la pesca salvaje, certifica que atún, trazable hasta el punto de venta, procede de pesquerías certificadas sostenible que respeten los 3 principios siguientes:
«Estamos orgullosos de apoyar a Pokawa. Al elegir productos con certificación MSC, la cadena de restaurantes está dando a los consumidores el poder de apoyar diariamente la pesca sostenible. Es una señal positiva para el futuro de los océanos».»
Amélie Martinez,
Responsable de Asociaciones de MSC Francia
Este paso marca un hito importante en la estrategia a largo plazo de Pokawa. Ilustra su voluntad de contribuir proactivamente a la transición hacia un abastecimiento alimentario sostenible. accesible al mayor número posible de personas.
De este modo, Pokawa demuestra que la restauración moderna y gourmet también puede ser comprometida y responsable.
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