Fiche de poste

Poste

Happy Opening Manager Restauration H/F

Lieux

Paris

Type de contrat

CDI

🌞 Ami(e) d’Hawaï et d’ailleurs ! 🌞

Pokawa se développe à grande vitesse, c’est pourquoi nous recherchons un ou une Happy Opening Manager, pour nos prochaines ouvertures.

Mais Pokawa, ça veut dire quelque chose en hawaïen ?

Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non?

Mais comment ont-ils eu cette idée ? Pour l’histoire, c’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel hawaïen.

De retour à Paris, ils décident alors de lancer leur concept en livraison. Pari réussi car le premier juillet 2017, ils ouvraient le premier restaurant Pokawa. Aujourd’hui, ils en sont à vingt-cinq avec de grands objectifs pour la fin d’année.

Prêt(e) à relever le défi ? 🚀

Alors rejoins la Team Pokawa et deviens Happy Opening Manager !

 

🍍🍍🍍

 

Encadré(e) par le Directeur opérationnel, tu pilotes l’ensemble des ouvertures de restaurant en France, et à l’étranger.

 

MISSIONS

🍍Etre le chef du projet d’ouverture : s’assurer que tous les acteurs ont bien réalisés leurs tâches pré ouvertures

🍍Intervenir sur l’ensemble des étapes du développement (démarches administratives, supervision des travaux, mise en place des équipes)

🍍Prendre connaissance du projet immobilier et suivre le chantier (comprendre les caractéristiques et l’organisation du chantier)

🍍Définir les besoins du projet (sélectionner les fournisseurs, prestataires …)

🍍Optimiser de l’ensemble des interventions sur site (entreprises, prestataires, les municipalités …)

🍍Définir et planifier l’ensemble des tâches quotidiennes (mise en place de process adaptés)

🍍Intervenir sur le recrutement et la formation des équipes du restaurants (en collaboration avec le service RH et le responsable multisite)

🍍Préparer les inaugurations en collaboration avec le service Marketing

 

PROFIL

🌊Formation Bac+3 en Hôtellerie Restauration ou en Management des Unités Commerciales

🌊Tu disposes d’une première expérience sur un poste similaire, dans le secteur de la restauration rapide

🌊Tu as la fibre commerciale

🌊Tu es autonome, organisé et dynamique

🌊Tu souhaites évoluer dans un environnement stimulant, en plein développement

🌊Tu démontres une maîtrise et une organisation, permettant une attention optimale au respect des délais et du budget défini

 

CONDITIONS 

🌴Type de contrat : CDI

🌴Statut : Cadre – Forfait Jours

🌴Début : Dès que possible

🌴Disponibilité : semaine et week-end

🌴Lieu : Mobile sur l’ensemble du réseau, rattaché au siège parisien (En plein coeur de Paris – rue Montorgueil)

 

AVANTAGES

🌞 Rémunération : Selon expérience

🌞 Carte Restaurant Swile (180 € / mois)

🌞 Participation titre de transport (métro, RER, bus, tram)

🌞 Mutuelle d’entreprise

🌞 Salle de sport (gratuit)

🌞 Afterwork, déjeuner d’équipe, évenements

🌞 Ambiance start-up

 

Cette description a fait naître en toi une âme Hawaïenne ? Super ! Ne perds pas une seconde, enfiles ta jupe de paille et envoi-nous ta candidature 🌴🍍

 

    En soumettant ce formulaire, j’accepte que mes informations soient utilisées exclusivement dans le cadre de ma demande et de la relation commerciale éthique et personnalisée qui pourrait en découler si je le souhaite.