Poke me at home.

01/04/2021 |

Aloha, 

En ces temps de crise sanitaire, il est vivement recommandé de rester chez soi afin de protéger sa santé et celle de ses proches. 

Pokawa s’engage dans cette lutte anti-covid en te proposant cette semaine, une recette spéciale Edition at Home : Un Poké riche en good vibes ! 

Pour réaliser ce délicieux poké il te faut :  

  • 220g de riz type riz à sushi 
  • 20 ml de vinaigre de riz 
  • 100g de crevettes roses 
  • 1 poignée de radis en rondelle
  • ½ Carotte 
  • ¼ de concombre 
  • 20 g de chou rouge découpé 
  • 1 Framboise 
  • Une cuillère à café d’oignons frits.  
  • Une cuillère à café de sésame.

Marinade pour les crevettes  : 

  • 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive 
  • 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki 
  • 2 pincées de Paprika 
  • 1 pincée de gingembre en poudre. 
  • 1 pincée de ciboulette coupée. 

Recette : 

  1. Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau ne soit plus trouble. 
  1. Faire cuire le riz (environ 20 min), y ajouter le vinaigre de riz. 
  1. Décortiquer les crevettes et les mariner dans la marinade obtenue en mélangeant les ingrédients. 
  1. Trancher les radis et le concombre en rondelles puis tailler finement la carotte et le chou rouge. 

Assemblage : 

  1. Déposer le riz vinaigré au fond de ton bowl 
  1. Ajouter sur un côté les carottes, puis les concombres, les radis et le chou rouge. Il faut que le contour du bowl soit rempli de ces légumes. 
  1. Déposer les crevettes marinées au milieu de ce cercle de légumes. 
  1. Parsemer le bowl d’oignons frits et de sésame. 
  1. Ajouter sa sauce soja préférée et le tour est joué, il n’y a plus qu’à déguster ! 

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